Kue Lumpur Kentang

Kue ini termasuk salah satu kue paling favorite keluarga kecil saya ..gak pernah bosen tiap kali saya bikin cemilan satu ini, dan kebetulan kali ini saya buat lumpur kentang untuk snack acara ulang tahun si dede Chaca ...Saya pikir anak-anak pasti doyan makannya karena komposisinya yang gurih dan bergizi tentunya ��

baiklah langsung aja ya moms..kita lihat resepnya ...

Kue lumpur kentang
By: NCC

Bahan :
500 gr gula pasir
5 btr kuning telur
4 butir putih telur
500 gr tepung terigu
1 kg kentang, kukus lalu diparut
1 ltr santan, kalau saya dari 1 btr kelapa, didihkan lalu dinginkan
200 gr margarin, cairkan
1/2 sdt garam

Cara membuat :
Kocok gula dan telur hingga kental, tidak perlu sampai berjejak lalu tambahkan garam
Kemudian masukkan tepung dan kentang serta santan secara bergantian dengan speed rendah
Dan terakhir masukkan margarin cair
Adonan siap dicetak/dipanggang di cetakan kue lumpur dengan api kecil hingga matang

Note :
Kue lumpur kentang NCC tahan hingga sehari di suhu ruang jadi buat hari ini (siang) tahan sampai besok siang

Selamat mencoba ...

Oh ya..pada hari ultahnya si dede...semua pada doyan lhoo..asyiiik.... laris manis lagiiii hohohoho  senangnyaaa ...