Resep empek empek nasi enak

Pertama kali mendengar nama kudapan ini saya agak kaget, kok pempek dari nasi hehehe unik juga ya ...
Nah ..saat melihat postingan beberapa member di group masak di fb yang eksekusi pempek nasi saya jadi tertarik untuk mencoba praktekin resep pempek nasi kebetulan ada nasi sisa dari magic com , dari pada dibuang kan mubadzir jadilah saya praktekin deh

Saya memakai resep yang dapat dari group ARKME , berikut resepnya:

Pempek nasi

Bahan
1 gls nasi
1 gls terigu
1 gls air
1/6 gls minyak
1 butir telur yang agak besar
200 gr sagu bisa lebih bisa kurang
Garam secukupnya
Cara Membuat Empek Empek Nasi

Campur nasi, terigu, garam dan air dalam panci. Kemudian aduk sampai rata, setelah rata hidupkan api, aduk adonan nasi sampai menyatu dan bila adonan nasi terasa berat matikan api.
Masukan minyak goreng aduk adonan nasi sampai hangat. Setelah itu masukan telur dan aduk hingga rata. Masukan sagu sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Lalu bentuk bulat/lonjong.
Rebus air dengan minyak hingga mendidih lalu masukan empek-empek hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
Goreng dengan minyak panas, angkat dan tiriskan.
Bila sudah siap, dapat segera di sajikan.