Resep macaroni schotel sedap bergizi

Hari ke 10 puasa ramadhan 1436 H....
Dan alhamdulillah sulungku khanza (6,2 th) puasanya masih full, dan si kecil khalisa (4,10 th) bolongnya 2 hari hehehe

Hari ini saya mau buatkan menu special kesukaan mereka "Macaroni Schootel"
Makanan ala barat ini memang cukup menggugah selera anak2 dan suami saya ...maklum mereka penggemar keju2 an dan aroma margarine hihihihi...(kata si papa biar lidahnya pinter ngomong bahasa inggris wkwkwkk)

Saya menggunakan resep macaroni schootel yang cukup gampang membuatnya , disimak ya ....

Resep macaroni schotel:

Bahan: 
Macaroni 225 gr (saya pake merk lafonte)
Blueband 50gr
Telor 3 btr (saya pake 4 btr)
Keju cheddar 1 kotak
Cornet sapi 1 kaleng kecil
Susu cair ultra 700 ml
Tepung terigu 2 sdm penuh
Tepung maizena 1 sdm
Bawang bombay 1 bh (cincang)
Kaldu blok (masako) 1 bks
Merica secukupnya

Caranya:
Rebus macaroni sampai lunak sekitar 15-20 menit
Angkat dan tiriskan
Panaskan blueband tumis sebentar bombay sampai harum matikan api masukan macaroni aduk2 sampai rata
Larutkan tepung terigu dan maiizena dengan susu sampai tidak ada yg menggumpal. Masukan masako, merica, telor , keju parut, cornet , macaroni aduk rata , masukan dalam loyang kemudian panggang sampai permukaan kering dan kuning keemasan

Selamat mencoba :)

Resep empek empek nasi enak

Pertama kali mendengar nama kudapan ini saya agak kaget, kok pempek dari nasi hehehe unik juga ya ...
Nah ..saat melihat postingan beberapa member di group masak di fb yang eksekusi pempek nasi saya jadi tertarik untuk mencoba praktekin resep pempek nasi kebetulan ada nasi sisa dari magic com , dari pada dibuang kan mubadzir jadilah saya praktekin deh

Saya memakai resep yang dapat dari group ARKME , berikut resepnya:

Pempek nasi

Bahan
1 gls nasi
1 gls terigu
1 gls air
1/6 gls minyak
1 butir telur yang agak besar
200 gr sagu bisa lebih bisa kurang
Garam secukupnya
Cara Membuat Empek Empek Nasi

Campur nasi, terigu, garam dan air dalam panci. Kemudian aduk sampai rata, setelah rata hidupkan api, aduk adonan nasi sampai menyatu dan bila adonan nasi terasa berat matikan api.
Masukan minyak goreng aduk adonan nasi sampai hangat. Setelah itu masukan telur dan aduk hingga rata. Masukan sagu sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Lalu bentuk bulat/lonjong.
Rebus air dengan minyak hingga mendidih lalu masukan empek-empek hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
Goreng dengan minyak panas, angkat dan tiriskan.
Bila sudah siap, dapat segera di sajikan.

Resep model gandum khas palembang enak sedap

MODEL GANDUM ( Khas Palembang )
Sumber : Google ( Blog : Laily's Food )

Bahan model:
-250 gr tepung terigu ( saya tambah 50 gram sagu Tani, supaya hasil model gandum tidak banyak menyerap air jika disiram )
- 1 sdt ragi instan
- 3/4 sdt garam
- 200 ml air ( saya pake 225 ml air )
- 1 butir telur

Bahan Kuah
- 250 gr daging tetelan sapi (daging sop+ tulang juga biar tambah sedap)
- 2 liter air
- 2 sdm kecap manis
- Garam ( secukupnya )
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt cuka masak ( saya tidak pake )
- Penyedap ( kalau suka )
- 1/2 Bawang Bombay , untuk ditumis ( tambahan dari saya )
- Minayk goreng untuk menumis
- Jamur kuping

Pelengkap :
- Bawang goreng
- Seledri iris-iris halus
- Ketimun di cincang kasar
- Soun (rendam air sampai lembut, tiriskan )
-Sambal (cabe rawit )
- Kecap Manis
- irisan Jeruk Kunci / jeruk nipis

Bumbu halus untuk kuah
- 5 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdt cengkeh bubuk (saya tidaknpake)

Cara Membuat
#Model :
- Aduk rata semua bahan model gandum. Uleni rata. Tutup menggunakan serbet kering dan bersih. Diamkan skitar 15 - 30 menitan atau sampe mengembang sempurna
- Panaskan minyak banyak untuk goreng model diwajan. Ambil sesendok adonan, goreng sampai berwarna kuning keemasan. Gulingkan diatas tissue dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
- Setelah dingin, diiris2

#Kuah :
-Rebus daging sampai air rebusan mendidih. Kecilkan api dan tutup rapat panci.  memasak sampai daging empuk.
- Jika sudah empuk, ambil dagingnya dan iris2 kecil. Masukan kembali ke air rebusan.
- Panaskan sedikit minyak diwajan, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan kedalam air rebusan daging. Aduk rata. Didihkan kembali.
- Tambahkan kecap, garam, gula, jamur kuping (yang sdh direndam dan dipotong2).
- Masak untuk beberapa menit.
- Tambahkan cuka dan aduk rata. Angkat.

#Penyajian :
- siapkan mangkok  Masukkan irisan model gandum, sedikit soun, siram dengan kuah. Taburi bawang goreng, seledri dan ketimun. Sajikan panas2 dengan pelengkap  : sambal, jeruk kunci / nipis dan kecap manis.
SELAMAT MENCOBA

Bolu kukus karakter

Udah yang ke sekian kali si kakak khanza nagih ke mama kapan bikin kue yg ada gambarnya ma?
Hari ini kebetulan libur sekolah setelah acara perpisahan jadi di tekadkan untuk eksekusi kue bolu kukus karakter yang pertama kali

Saya pake resep apam strawberry by Ain Rusli

Resep Bolu Jerman Karakter

Bahan:
110 gr gula pasir butiran halus
2 butir telur dingin kulkas
1/2 sdt emulsifier
140 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
75 ml susu segar
Vanilla esens secukupnya

Cara membuat:
Mixer gula telur sampai mengembang lalu masukkan tepung baking powder yang sdh diayak bersamaan lalu tambahkan susu secara berselang seling antara susu dan tepung lalu tambahkan esens vanilla dan terakhir masukkan emulsifier lalu mikser sebentar sampe rata

Bagi adonan beberapa bagian beri pewarna sesuai warna gambar yang akan dibuat
Masukkan ke dalam plastik segitiga dan gunting kecil ujungnya

Gunakan adonan yang sdh dmasukkan plastik segitiga untuk membuat gambar yang sdh dimasukkan ke cetakan yang sdh dialasi cup case (saya gak pake karna gak ada stock hehehe maklum kan dadakan bikinnya)
Kukus adonan yang telah dilukis selama 12mnt dgn api sedang cenderung kecil

Resep Bolu Jerman

Lagi heboh bikin bolu jerman hihihihi... Katanya lembuuut kaya kapas... Penasaran saya jadi kepingin nyobain juga... Kebetulan di rumah lagi ada oma datang dari palembang jadi bikin sama2 deh ... Sebenernya kurang PD bikin kue di liatin mertua hihihhihi maklum saya pemula banget dlm perbakingan ...takut gak sama seleranya sama mertua

Tapi pas udah selesai bikin... Dan kasih cicip oma ternyata kata oma enak dan suka banget..."ini baru namanya kue bolu" katanya... Seneng deh dpt koment semanis itu hehehe

Langsung aja deh buat yang mau nyobain resepnya di bawah ini ya ...

Buat kakak khanza dan adek chaca ..klo udah gede cobain juga ya sayang hehehe

Resep Bolu Jerman :
By: Eba Chan

Bahan-bahan:
6 Kuning Telur
3 Putih Telur
100 gram mentega cair
100 gram gula pasir
60 gram tepung terigu
36 gram tepung maizena
25 gram susu bubuk
1/2 sd tbm
1/2 sdt vanili bubuk
2 sdm air

Cara membuat:
campur semua bahan kecuali mentega cair, mixer 10 menit kecepatan tinggi sampai putih berjejak.. Masukkan mentega cair sedikit demi sedikit dan aduk balik. masukkan kedalam cetakan yang sudah dioles mentega dan dilumuri tepung terigu.  Panggang di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. tadi aku oven 45 menit suhu 150 derajat.
Tips: kalo adonan sudah dimasukkan keloyang, ketuk-ketuk loyangnya untuk mengurangi udara dalam adonan

Selamat mencoba !

Resep bolu jerman green tea

Ceritanya hari ini nemenin anak-anak main ke rumah teman sekelasnya kakak si khaila , selagi mereka main daripada gak ada cemilan mending bikin kue bolu yang praktis aja ... "Bolu jerman green tea " itulah nama yang kami berikan hehehe
Sebelumnya pernah nyoba resep bolu jerman yg super lembut ..kali ini kami modif sedikit resepnya tapi cara membuatnya sama saja ...

Berikut ini saya tuliskan resepnya siapa tau ibu-ibu ada yang mau nyobain bikin resepnya

Resep Bolu Jerman Green tea
By. Yulita riani

Bahan:
6 btr telor utuh
2 kuning telor
terigu 125gr
maizena 25gr
susu bubuk 25gr
gula halus 200gr
margarin 160gr
butter 20gr (kalo gak suka butter bisa pake margarin semua )
Sp 1/2sdm
vanili secukupnya
3 tetes pasta green tea(lebih enak pakai green tea bubuk)

Caranya:
Lelehkan margarin dan butter ..sisihkan
Masukan dalam wadah ,pertama kali telor+ Gula halus , kemudian terigu+susu bubuk+maizena vanili yg diayak , di mixer sampai putih kaku kemudian masukan pasta green tea dan margarin cair aduk dengan spatula hingga rata

Tuang kedalam loyang tulban 28 cm yg sudah di oles margarin dan ditaburi tepung
Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan  terlebih dahulu selama kurang lebih 30 menit/sampai matang  (menyesuaikan oven masing-masing)

Selamat mencoba !