Proll kentang enak

Kue kentang ini sering disebut juga dengan proll kentang , berbeda dengan cake kentang yang teksturnya berongga ..kalo proll kentang lebih padat karena pemakaian kentangnya lebih banyak

Kemarin saat mau acara kopdar group masak saya bawa kue kentang ini ... Dan ternyata kata teman2 enak rasanya

Ini saya tuliskan resepnya bagi yang mau mencoba

Proll Kentang

Kentang 1 kg
Gula halus 300 gr
Margarin 200 gr
Susu bubuk 2 sachet
Terigu 200-250 gram
Vanilli 1 sdt
Garam 1/2 sdt
Telur 3 butir
1 butir telur untuk olesan
Kismis/ kacang almond (saya pake almond) utk topping

Kentang dikukus.. haluskan.
Margarin + gula kocok sampai mengembang
Masukin telur satu2, kocok terus sampai rata, masukan garam, vanilli, kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata atau kocok.

Terakhir masukan terigu + susu bubuk , aduk rata. Siapkan loyang yg udah dioles margarin dan dilapis kertas roti. Oles margarin lagi di kertas rotinya. Masukan adonan sedikit2 ke loyang sambil ditaburi kacang almond. Ratakan. Kocok lepas telur yang buat olesan, oleskan ke permukaan adonan kue kentangnya. Panggang selama kurang lebih 50 menitan di oven yang sudah dipanasin terlebih dahulu..setelah matang angkat dinginkan.