Donat kentang empuk

Yup... Donat!! Cemilan favorite juga bagi anak" ku , khususnya donat kentang yang lembut , kali ini saya membuat donat kentang dengan memakai resep donat labu kuning by  Bu Fatmah Bahalwan ( NCC ), hanya saja labu kuningnya saya ganti dengan kentang

Donat Kentang Empuk

Bahan A:
600 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
100 gr gula pasir

Bahan B:
4 btr kuning telur
100 ml air dingin
300 gr kentang, kukus, haluskan, dinginkan

Bahan C:
75 gr mentega
½ sdt garam

Cara membuatnya:

Campur semua Bahan A, aduk rata. Masukkan Bahan B, uleni hingga bergumpal-gumpal.
Beri Bahan C, uleni terus hingga kalis elastis. Bulatkan dan diamkan selama 15 menit.

Seperti ini penampakannya :

Bagi adonan, masing-masing 40gr, bulatkan hingga licin. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.

Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
Angkat, tiriskan.
Taburi gula donat, atau hias sesuai selera

SELAMAT MENCOBA