Resep cara membuat Bolu Gulung Pandan lembut dan halus

Bolu gulung ini lembut dan wangi banget , awalnya saya suka beli di toko kue , lama-lama saya penasaran kepingin bikin sendiri bolu gulung yang benar2 lembut dan halus , pernah coba praktekin resep tapi rasanya belum sesuai dengan selera saya
Sampai akhirnya saya pindah ke kota jambi dan bertemu dengan seorang teman yang pandai membuat kue, alhamdulillah sang teman memberikan waktunya untuk praktek resep bolu gulung pandan di rumah ...yang mau coba resepnya boleh dipraktekkan , semoga nyaman dilidah hehehe

Bolu gulung pandan
(Resep by: Yulita Riani)

Bahan:
50 gr terigu
10 gr maizena
10 gr susu bubuk
Gula pasir 100 gram
4 butir putih telur
12 kuning telur
1 sdt emulsifer
1 sdt vanilla bubuk
100 gr margarin (dicairkan)
Pasta pandan secukupnya
- Selai sesuai selera (kebetulan saya pake selai nanas)

Caranya:
Panaskan oven dg suhu 180 derajat
Siapkan loyang olesi dg margarin dan lapisi kertas roti ..ratakan
Campur dalam wadah telur, gula, emulsifer mixer sampai putih dan berjejak
Masukkan terigu, maizena , vanila bubuk dan susu bubuk aduk rata kemudian masukkan margarin cair , masukan juga pasta pandan aduk rata .

Tuang kedalam loyang ukuran 30x30 x 5 cm panggang selama 15-20 menit
Angkat .. Letakkan kertas roti untuk menggulung balikkan kue diatas kertas , kemudianlepas kertas roti yg menemel kemudian olesi selai ...gulung padat...tahan biar set ..masukkan ke kulkas sebentar supaya benar2 set ..siap dipotong2