Pempek Nasi

Ada nasi sisa?? Bingung mau di apain ?? yuuk kita bikin pempek aja moms..

Awalnya setau saya kalo namanya pempek nasi itu adalah nasi dingin yang di campur sama larutan tepung kanji/sagu/tapioka trus di dadar dengan teflon

Ternyata bisa juga dibuat menjadi seperti pempe dos (pempek tanpa ikan) , cusss kita langsung lihat caranya yuk moms ...

Pempek nasi
Sumber : mbah google (maaf lupa nyatet penulisnya)

Bahan
1 gls nasi
1 gls terigu
1 gls air
1/6 gls minyak (2 sdm)
1 butir telur yang agak besar
200 gr sagu bisa lebih bisa kurang
Garam secukupnya
Cara Membuat Empek Empek Nasi

Campur nasi, terigu, garam dan air dalam panci. Kemudian aduk sampai rata, setelah rata hidupkan api, aduk adonan nasi sampai menyatu dan bila adonan nasi terasa berat matikan api.
Masukan minyak goreng aduk adonan nasi sampai hangat. Setelah itu masukan telur dan aduk hingga rata. Masukan sagu sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Lalu bentuk bulat/lonjong.
Rebus air yang sudah di beri sedikit minyak hingga mendidih lalu masukan empek-empek hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
Goreng dengan minyak panas, angkat dan tiriskan.
Bila sudah siap, dapat segera di sajikan.